Van genelinde ekonomik hareketliliğin yansımaları çarşı pazar etiketlerinde görülmeye devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde toplu taşımaya yapılan düzenlemenin ardından, sofraların vazgeçilmezi olan unlu mamuller için de beklenen karar çıktı. Van Lokantacılar, Fırıncılar, Pastacılar, Kahvaltıcılar ve Kasaplar Esnaf Odası, artan maliyetler karşısında fiyat güncellemesinin kaçınılmaz olduğunu duyurdu.
Alınan karar doğrultusunda bugünden itibaren geçerli olmak üzere fiyatlar yeniden belirlendi. Vanlı vatandaşlar artık fırınlarda 200 gram pide ekmeği 15 TL’den, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olan 125 gram çöreği ise 20 TL’den satın alacak. Oda yönetimi, bu artışın fırıncı esnafının sürdürülebilirliği için zorunlu bir adım olduğunu vurguladı.
Zammın perde arkasındaki nedenleri açıklayan Esnaf Odası Başkanı Sabri Işık, girdi maliyetlerindeki artış tablosunu kalem kalem paylaştı. Türkiye genelinde birçok ilde somun ekmek fiyatlarının 15 ile 17,5 TL bandına çıktığını hatırlatan Işık, mevcut durumu şu sözlerle ifade etti:
‘Maliyet giderlerinin yüzde 40’a yakın artması sonucu fırıncı esnafımız çok zor duruma düşmüştür. Un fiyatı 800 TL’den 1100 TL’ye, maya 600 TL’den 1100 TL’ye yükseldi. Asgari ücret 28 bin TL’ye çıktı, mazot 50 TL’den 60 TL’ye yükseldi. Yirmiye yakın kalemde ciddi artışlar yaşanıyor. Somun ekmek icmalimiz Bakanlığa iletildi, süreç yakından takip ediliyor.’
Pide ve çöreğe gelen zammın ardından gözler ekmek fiyatlarına çevrildi. Başkan Işık, somun ekmekle ilgili taleplerini yaklaşık 45 gün önce Bakanlığa ilettiklerini ve sürecin işlediğini belirtti. Işık, büyük bir kısmı bayiler tarafından satılan ekmeğe uygulanan iskontonun esnafa ek yük getirdiğini söyledi. Özel üretim kategorisinde yer alan pide ve çörek fiyatlarının ise bu nedenle güncellendiğine dikkat çekti.
