Yöresel Lezzetler Fuarı Van’da Başladı

Van Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde geçtiğimiz yıl Van’da ilki düzenlenen ve büyük ilgi gören Van Gurme ve Gastronomi Fuarı,  ikinci kez kapılarını açtı. 12-15 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek olan gurme fuarı ilk günden yoğun ilgi gördü.

Van Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde bu yıl 12-15 Eylül tarihleri arasında ikincisi düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarı, Van Expo Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen törenle kapılarını açtı.

Expo Fuar ve Kongre Merkezi`nde, Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı (TSO) öncülüğünde gerçekleştirilen fuara, Van’ın yanı sıra Ankara, Trabzon, Erzurum, Hakkari, Diyarbakır ve Şanlıurfa’dan 88 firma katıldı.

15 Eylül’e kadar sürecek fuar kapsamında peynir yarışması ve çeşitli etkinlikler düzenlenecek. Fuarda 81 ilden getirilen yöresel ürünler vatandaşların beğenisine sunuluyor.

Coğrafi işaret tescilli ürünlerin yanı sıra, yemek, bakliyat, hububat, baharat, yağ, et ve et ürünleri, unlu mamuller, çikolata, şekerleme, dondurma, süt ve süt ürünleri, kahve, çay ve ekipmanları, kahvaltı ürünleri, donmuş gıdalar, kuru gıdalar ve konserve gibi ürün gruplarının yer aldığı Van Gurme ve Gastronomi Fuarı ilk günden yoğun ilgi gördü.

Fuarda, coğrafi işaret tescili alan Sengeser, Ayran Aşı, Tandırda Van Balığı, Kavut, Murtuğa, Kürt Köftesi, Keledoş, Otlu Peynir, Van Pastası, Savatlı Gümüş İşlemeciliği’nin yanı sıra coğrafi işaret başvuru süreci devam eden Edremit Elması, Sıhke Kavunu, Çirişli Bulgur Pilavı, Ciğer Köftesi, Ekşili Yemeği, Tandır Ekmeği, Taptapa Ekmeği, Helise, Erişte Aşı, Acem Köftesi, Van Tavası, Erişte Pilavı, Kavurmalı Çılbır, Pişürük Çorbası, Kabak Borani, Şile Yemeği, Van Cacığı, Çatal Tatlısı, Eğirdek Tatlısı, Van Kıymalısı, Kaburga Kebabı, Üzümlü Pilav, Soğan Dolması fuarı ziyaret edenlere ikram ediliyor.

TAKVA: “ŞEHRİMİZ, KÜÇÜKBAŞ HAYVAN BESİCİLİĞİNİN MERKEZİ DURUMUNDADIR”

Fuarın açılışında konuşan Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva, “Bu yıl 2. si düzenlediğimiz Gurme ve Gastronomi Fuarı, oda ve borsalarımız başta olmak üzere, kamu kurumlarımız, sivil toplum örgütlerimiz, üreticilerimiz, halkımız ve Ülkemizin birçok şehrinden katılan firmaların destekleriyle daha güçlü bir hale gelmiştir. Van şehri, asırlardır güçlü medeniyetlere ev sahipliği yapmış, tarihsel ve kültürel süreçlerle birlikte her anlamda kadim bir kent haline gelmiştir. Seyyahların, gezginlerin İpekyolu üzerinde uğrak merkezlerinden biri olan Van’ın tarihi referanslarda yöresel ürünlerinin, yemek kültürünün ve doğal zenginliklerinin anlatıldığına şahitlik etmekteyiz.  Van şehri; yüzyıllardır kahvaltısı ile anılan, sahip olduğu tarım ve hayvancılık potansiyeli ile et ve süt ürünlerinden elde edilen mamuller başta olmak üzere yöresel yemekleriyle ün salmış bir medeniyete sahiptir. Malumlarınız olduğu üzere; şehrimiz, küçükbaş hayvan besiciliğinin merkezi durumundadır. Dolayısıyla, mutfağımızın gelişmesinde ve ünlenmesinde bu faktör çok önemlidir. Ayrıca Van Tarıma Dayalı Organize Besi OSB ile et üretimi projemiz Tarım ve Orman Bakanlığımız nezaretinde, Valiliğimiz, Belediyelerimiz, üretici birliklerimiz ve borsamızın destekleriyle devam etmektedir. Sonuç itibariyle bu proje; kırmızı et üretimi konusunda profesyonel bir anlayışla üretimin gelişmesine ve istihdamın artmasına vesile olacaktır. 55’i yerel 9 kadın kooperatifimiz, İstanbul, Ankara, Trabzon, Kars, Balıkesir, Diyarbakır, Hakkari, Siirt, Malatya, Aydın, Şanlıurfa, Hatay, Şırnak ve daha birçok ilimizden toplam 88 firma katılımcımız var. Ayrıca İran İslam Cumhuriyetinin Erdebil kentinden de firmalar ve misafirlerimiz var. Bu yıl ki onur konuğumuz ise Trabzon TSO’dur” dedi.

ÇELEBİ: “VAN’I DAHA DA İLERİYE TAŞIMAMIZ GEREKİYOR”

Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın konuk ili olan Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi ise, Van’ın coğrafik yapısına dikkat çekerek, “Burada inanılmaz düz araziler var. Bu arazilerin ekonomide, turizmde, tarımda ve diğer sektörlerde yer bulması gerçekten çok fazla. Özellikle buranın 6. Bölge olması çok değerli, çok kıymetli. Sanayi’nin ihracatı 100 milyon dolar, ben bunu Van’a yakıştıramadım. Van, en az 1 milyar doları aşan şehirlerden bir tanesi olacak potansiyele sahip. Bu yatırımları buraya çekmek lazım, burada imkanlarda var. Ben kendi memleketimde çevremdeki insanlara söyleyeceğim. Yatırım için buranın büyük bir altyapısının olduğunu görüyorum. Dolayısıyla bu potansiyeli olan Van’ı daha da ileriye taşımamız gerekiyor” diye konuştu.

Konuşmaların ardından fuardaki stantları tek tek dolaşan protokol üyeleri, kendilerine ikram edilen yöresel lezzetleri tattı.